Mark Zuckerberg: “Ho iniziato ad allevare bestiame al Ko’olau Ranch di Kauai e il mio obiettivo è produrre carne di bovina di altissima qualità. Il bestiame è wagyu e angus e (gli animali) cresceranno mangiando farina di macadamia e bevendo birra che coltiviamo e produciamo qui al ranch. Vogliamo che l’intero processo sia locale e verticalmente integrato.
Ogni mucca mangia 5.000-10.000 libbre di cibo ogni anno, quindi ci sono un sacco di acri di alberi di macadamia. Le mie figlie aiutano a piantare gli alberi di mac e a prendersi cura dei nostri diversi animali. Siamo ancora all’inizio del viaggio ed è divertente migliorarlo ogni stagione. Tra tutti i miei progetti, questo è il più delizioso.”
