Roma, 25 luglio 2023 “Come abbiamo appena detto, dobbiamo tenere conto della sostenibilità dell’ambiente, della resilienza dell’agricoltura e anche della nostra capacità di mantenere i due pilastri che garantiscono la stabilità della nostra società, vale a dire la sicurezza alimentare. Noi, ovviamente, attraversiamo delle crisi.
Abbiamo visto l’aumento dei costi delle merci e la volatilità di tali costi a causa dell’aggressione della Russia contro l’Ucraina. Ciò ha creato una grande instabilità in tutto il mondo per molte parti diverse del settore alimentare.
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Vorrei evidenziare quattro punti che ritengo essenziali per garantire la resilienza dei nostri sistemi alimentari. La riduzione delle perdite dopo il raccolto, la riduzione dei rischi, l’innovazione e la tecnologia. Sul primo punto che parla della questione dello spreco alimentare, l’Italia si è impegnata molto fortemente per un’economia circolare, adottando misure per ridurre lo spreco alimentare”, le parole del ministro Lollobrigida al Food summit Fao. / Onu Fonte: Agenzia Vista
